Кабачковая икра

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кабачковой икры

Готовим кабачковую икру

Время приготовления: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 30 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Лето - время кабачковой икры, с этим не поспоришь, но так хочется и зимой лакомиться этой вкусной закуской. Ее можно с легкостью заготовить и на зиму, а чтобы она получилась очень вкусной, такой же, какую вы покупаете в магазине, следуйте моим советам. Сразу обмолвлюсь, зачем делать кабачковую икру самостоятельно, если можно ее купить. Во-первых, домашнее - это домашнее. Это и полезнее, и зачастую вкуснее. Конечно, нужно потратить время и силы, но результат того стоит. Итак, сегодня делюсь с вами простым рецептом, как приготовить кабачковую икру, как в магазине.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (крупная)
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль — 2/3 ст.л.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Инструкция:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, лук и морковь очистите и ополосните.
Порежьте кабачок небольшими кубиками, чтобы он быстро прожарился.
Лук порубите как можно мельче.
Морковь натрите на терке.
В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло, отправьте к нему лук и морковь, жарьте до мягкости моркови. Затем добавьте кабачки, несколько минут пожарьте, чтобы они прогрелись и пустили сок, а затем накройте крышкой и тушите 15 минут, помешивая.
Затем добавьте томатную пасту и соль, перемешайте и тушите под крышкой еще 5-7 минут.
Переложите полученную икру в чашу блендера, измельчите ее до состояния кашицы.
Кабачковая икра, как в магазине, готова! Она послужит прекрасной закуской и дополнением к любому блюду! Кушайте с удовольствием!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

rudman_88

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

saibel_90

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

olifenko_73

Приготовила вкусно

olifenko_73

Первый раз сделала сама кабачковую икру.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

ade70

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

ingerimy1993

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

nilova_99

Montovini, очень интересный вариант кабачковой икры.:)

Аида Лагутенко

Montovini у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала консервированную кабачковую икру reciple.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/konservirovannaya-kabachkovaya-ikra - очень понравилось.

Глебенкова Людмила

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кабачковая икра,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

onearendi

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

svetlana99

Мои гости требовали добавки)))

grechenyuk_79

И это вправду весьма необычный рецепт.

kristina82

Сегодня приготовила, получилось кабачковую икру не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

sissinoo

Очень давно приметила этот рецептик кабачковой икры.
Получилось просто чудесно!
Montovini спасибо Вам большое за этот рецепт!