Паштет из минтая с лососем

Ингредиенты:

• минтай — 600 г
• лосось — 200 г
• молоко — 300 мл
• яйцо — 3 шт.
• куркума — 5 г
• мускатный орех
• лимон — 1 шт.
• петрушка — 10 г
• маргарин
• черный перец
• соль

Инструкция:

1. 1. Пропускаем через мясорубку филе минтая. Добавляем яйца. Взбиваем миксером. Постепенно вливаем молоко, продолжая взбивать. Добавляем щепотку мускатного ореха, молотую куркуму и измельченную зелень петрушки. Посолим и поперчим. Перемешиваем.

2. 2. Нарезаем филе лосося небольшими кубиками. Посолим.

3. 3. Смазываем форму для запекания маргарином. Выкладываем половину фарша из минтая. Раскладываем на фарш кусочки лосося. Затем выкладываем оставшийся фарш. Накрываем форму фольгой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 55-60 минут.

4. 4. Охлаждаем паштет. Выкладываем из формы на блюдо. Разрезаем на порционные кусочки. Украшаем зеленью и ломтиками лимона. Подаем с соусом из хрена. Приятного аппетита!