Куриный рулет с рикоттой и беконом

engure1975

Вкусный куриный рулет в беконе, который украсит любой праздничный стол. Подавать его можно как горячим, так и холодным. Попробуйте приготовить рецепт запеченного куриного рулета с рикоттой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриного рулета с рикоттой и беконом

Готовим куриный рулет с рикоттой и беконом

Время приготовления: 1 ч 10 мин
Порций: 6
Калорий: 156 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мясные рулетики с грибами и беконом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

рикотта - 250 г
пармезан - 30 г
яичные желтки - 1 шт.
вино белое сухое - 50 мл
оливковое масло - 3 ст.л.
бекон сырокопченый - 12 шт.
мускатный орех молотый - 2 щепотки
шалфей - 6 листьев
перец черный свежемолотый - по вкусу
соль - по вкусу
куриное филе - 250 г

Инструкция:

Куриное филе промойте под проточной водой. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.
Желток отделите от белка.
Пармезан натрите на мелкой терке.
Выложите куриное филе в чашу блендера и измельчите на средней скорости. Фарш переложите в миску, смешайте с рикоттой, пармезаном и желтком. Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Хорошо вымесите фарш.
Выложите фарш на пекарскую бумагу. С помощью бумаги сформируйте рулет.
На рабочую поверхность внахлест выложите полоски бекона (12 шт.). Аккуратно переложите куриный рулет на бекон.
Рулет плотно обверните беконом. Обжарьте рулет в большой сковороде на оливковом масле со всех сторон.
Затем переложите рулет в глубокий противень, сверху выложите листья шалфея, влейте вино. Отправьте рулет в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте 40 минут.
Приятного аппетита!