Куриный рулет в бутылке

Ингредиенты:

• Курица - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубч
• Болгарский перец - 20 г
• Зелёный лук - 10 г
• Морковь - 70 г
• Куриный бульон - 200 мл
• Желатин - 30 г
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 15 шт.

Инструкция:

1. Подготовим мясо. У меня было замороженное филе и пара крылышек, я просто залила холодной водой и поставила на газ, добавила лавровый лист и перец. Как только закипит, уменьшим огонь и варим под крышкой.

2. Очистим лук, морковку и чеснок, промоем их.

   

3. Отправим овощи в кипящий бульон и варим мясо до готовности. Подсолим минут за 10 до конца варки.

   

4. Отрежем горлышко у бутылки или обрежем ее так, чтобы в образовавшееся отверстие можно было влить бульон и положить кусочки мяса.

   

5. Готовое мясо вынимаем, остужаем.

   

6. А нам надо приготовить желе. Для этого отделим часть остывшего бульона и разведем в нем гранулы, поставив кастрюльку на огонь. Помешивая ложкой, растворяем, пусть разбухают (минут 10) и доведем на водяной бане до полного растворения. Можно делать по инструкции, которая есть на упаковке из-под желе.

   

7. Отделим от кости мясо, разделим филе на части.

   

8. Заполним чистую бутылку сначала мясом, утрамбовывая его ложкой (если хотите, чтобы рулет получился мясным), добавим посерединке с одной стороны морковку (этот шаг вы можете пропустить, мне жалко было моркову выбрасывать, и она украсила рулетик).

   

9. Через пару слоев посыплем мясо зеленым луком.

   

10. Сверху добавим немного измельченного перца болгарского.

    

11. А потом вольем сюда желе, разбавленное бульоном. Перемешав эту яркую смесь (так, чтобы бульон дошел до дна), дадим ей постоять минут 10.

    

12. Поставим заполненную и перевязанную пищевой пленкой бутылку в холодильник.

    

13. Но вынимаем не ранее, чем через 5-7-8 часов (все зависит от того сколь круто вы захотите приготовить желе). Ножницами аккуратно прорежем вдоль стенки бутылки.

    

14. Дальше можно, разрезав донышко бутылки, легонько вытряхнуть рулет на блюдо и угощаться.

    

15. Нарежем на кружочки и угощаемся!