Мини лимонный тарт

Есть тарт стандарт размера 22-23 см, а есть формы под мини тарт. Если у вас их нет можно заменить на формочки от маффинов. Попробуйте приготовить рецепт слоеного мини-тарта с ежевикой и шапкой из запеченного белкового крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мини лимонного тарт

Готовим мини лимонного тарт

Время приготовления: 2 ч 20 мин
Порций: 15
Калорий: 405 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лимонный тарт со сгущенным молоком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

лимонный сок - ½ стак.
голубика - 1 горсть
сливочное масло - 85 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
лимонная цедра - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
сахар - 1 стак.
яйца куриные - 3 шт.
мука - ¾ стак.
сыр сливочный - 85 г
сметана - 75 г

Инструкция:

Приготовим все для основы. Смешаем комнатной температуры сливочный сыр, сливочное масло, сахар и соль до мягкого состояния. Добавить муку и все смешать. Переложить в кулинарную пленку, отправить в холодильник на 1 час.
Приготовим формочки. Если используем для маффинов формы выложим поверх бумажные формы. Для мини тарт форм просто смазать маслом. Приготовим начинку. Смешать лимонный сок, цедру лимона, сахар. Добавить яйца и сметану.
Разогреть духовку до 190 г Для мини тарт форм, по рецепту тесто раскатывают и вырезают по диаметру формы бисквитной формой. У меня нет мини тарт формы. Поэтому использовала формы для маффинов. Теста брала по 1/2 стол. л на 1 формочку, пальцем прижимала по дну формы.
Количество начинки распределяем ровно по количеству ячеек в формочках. Поставим в разогретую духовку на 20-30 минут.
Дать остыть после духовки 20 минут. Украсить свежими ягодами по желанию. сахарной пудрой.
Подаем к столу. Приятного аппетита.