Шоколадно-банановый тарт

Невероятно нежный, легкий, невесомый шоколадный мусс с сюрпризом из фламбированных бананов с тонким ароматом рома внутри на хрустящей песочной основе. Попробуйте приготовить рецепт шоколадна-кокосового тарт. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадна-бананового тарт

Рецепт шоколадна-бананового тарт

Готовим шоколадно-банановый тарт

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 625 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадно-ореховый тарт нутелла. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 300 г
  • сливочное масло - 200 г
  • сахар - 100 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • бананы - 4 шт.
  • сахар - 3 ч.л.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • ром - 40 мл
  • сливки 33-35% - 260 мл
  • шоколад - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 3 ч.л.

Инструкция:

  1. Размягченное масло соединить с сахаром, взбить миксером до пышной пены минут 5, добавить ванильный сахар, перемешать.

  2. Добавить яйца и еще раз взбить.

    шоколадно-банановый тарт
  3. Добавить просеянную муку.

    шоколадно-банановый тарт
  4. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

    шоколадно-банановый тарт
  5. Достать тесто из холодильника, форму смазать маслом, выложить тесто в форму, делая бортики. Либо можно раскатать тесто на рабочей поверхности, присыпав мукой, вырезать круг по форме, прибавляя к диаметру несколько см для бортиков, и перенести с помощью скалки в форму.

    шоколадно-банановый тарт
  6. Наколоть тесто вилкой, убрать в морозилку на 10 минут, достать тесто, застелить пергаментом форму с тестом, сверху положить груз из любой крупы. Выпекать при 180 С 25-30 минут.

    шоколадно-банановый тарт
  7. Далее готовим начинку. Банан очистить и нарезать на дольки. Накалить сковороду. Добавить сахар и растопить до карамельного цвета. Добавить сливочное масло.

    шоколадно-банановый тарт
  8. Когда сойдет пена, добавить бананы. Пожарить в течение 1-2 минуты. Влить ром и аккуратно зажечь, чтобы выпарить лишний алкоголь (можно и без рома делать).

    шоколадно-банановый тарт
  9. Готовим шоколадный мусс.

    шоколадно-банановый тарт
  10. Сливки (60 г) довести до кипения в сотейнике. Шоколад измельчить. Кипящими сливками залить шоколад и перемешать до однородной массы.

    шоколадно-банановый тарт
  11. В отдельной миске взбить сильно охлажденное яйцо с 3 ч. л. сахара до легкой воздушной пены, которая течет (примерно 3-4 минуты).

    шоколадно-банановый тарт
  12. Добавить шоколадную смесь к взбитому яйцу и перемешать венчиком до однородности.

    шоколадно-банановый тарт
  13. В другой миске взбить 200 мл сливок до пышности, похожую на консистенцию сметаны (примерно 4-5 минут). Добавлять постепенно взбитые сливки, аккуратно вмешивая их в шоколадную смесь снизу-вверх, вращая миску.

    шоколадно-банановый тарт
  14. Готовое тесто охладить, выложить сверху банановую начинку.

    шоколадно-банановый тарт
  15. Сверху вылить шоколадный мусс и немного потрясти для гладкости поверхности. Убрать в холодильник на ночь, чтобы тарт застыл.

    шоколадно-банановый тарт
  16. Приятного аппетита!

    шоколадно-банановый тарт
  17. Разрез.

    шоколадно-банановый тарт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
batalina_85
batalina_85

Рецепт шоколадна-бананового тарт — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

yanka
yanka

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шоколадно-банановый тарт (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

vasilik_91
vasilik_91

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

erimandot
erimandot

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Ольга Ревизорова
Ольга Ревизорова

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Коллекция похожих рецептов