Клубнично-персиковый десерт со сливочным кремом

Ингредиенты:

Основа

• клубника 500 г
• консервированные или свежие персики 300 г
• сахар 2 ст.л.

Крем

• сливочный сыр 120 г
• жирные сливки (30-35%) 150 мл
• сахар 3 ст.л.
• веточки мяты для украшения

Инструкция:

2. У клубники удяляем хвостики. Половину нарезаем на небольшие кусочки.

   

3. Другую половину кладем в блендер с 2 ст. л. сахара.

   

4. Перемалываем до состояния пюре.

5. Берем 5 половинок консервированных персиков, кладем в дуршлаг и даем стечь сиропу.

   

6. Нарезаем на небольшие кусочки.

7. Готовим крем. Сливочный сыр взбиваем миксером в 1 ст. л. сахара. В отдельной посуде взбиваем сливки с оставшимися 2 ст. л. сахара.

   

8. Аккуратно соединяем сыр и взбитые сливки.

   

9. На дно креманок или бокалов кладем персики, очищенные от кожицы, и поливаем их клубничным пюре (оставляем 4 ст. л.). Сверху кладем крем, затем нарезанную клубнику и оставленное пюре. Украшаем веточками мяты.

10. 

11. Можно подать сразу, но лучше охладить в течение пары часов.

12. 

13. Приятного аппетита!