Голубцы из молодой капусты

Ингредиенты:

• Молодая белокочанная капуста 600 г
• Фарш мясной 550-600 г
• Рис (варочный пакетик) 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук сушеный 1 ст.л.
• Перец черный (молотый) по вкусу
• Майоран 2 щепотки
• Томатный соус 2 ст.л.
• Сметана 4 ст.л.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Острый перец (молотый) по вкусу
• Лавровый лист 2 шт

Инструкция:

1. Сварить рис в варочном пакетике почти до готовности.

2. Кочан капусты ставим в микроволновку и готовим 7 минут при мощности 800 Вт. Для более крупного кочана, время увеличивается. Желательно делать даже в 2 приема, сняли легко отделяющиеся листья и поставили еще раз в микроволновку, т. к. крупный кочан полностью не прогреется за один раз.

   

3. Обдаем кочан холодной водой и разбираем. Листья легко отделяются, не рвутся.

   

4. Лук потереть на терке, добавить фарш, рис, соль и оба вида перца.

   

5. Перемешать.

   

6. Завернуть начинку в капустные листья.

   

7. В кастрюлю добавить растительное масло, сложить голубцы, залить водой, так ятобы верхний слой был покрыт наполовину.

   

8. Довести до кипения, посолить, добавить сушеный лук, майоран и черный перец. Готовить на небольшом огне примерно 15 минут.

   

9. Добавить томатный соус и сметану, лавровый лист.

   

10. Тушить еще около 10 минут.

    

11. Приятного аппетита!