Постные голубцы с гречкой

Предлагаю расширить свой арсенал рецептов голубцов постными голубцами с гречкой. Готовится просто, получается вкусно. Отличный вариант! Попробуйте приготовить рецепт голубцов постных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постных голубцов с гречкой

Рецепт постных голубцов с гречкой

Готовим постные голубцы с гречкой

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные ленивые голубцы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Капуста - 1 средний вилок
  • Гречневая крупа - мерный стак. (до отметки 300 г)
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Перец чёрный горошком - 10-12 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.

Инструкция:

  1. Если вы любите гречку, или у вас диабет и вам приходится готовить ее ежедневно, тогда этот рецепт для вас. Это и вкусно, и сытно, и вносит разнообразие в ваше меню. Отведав таких голубцов, вы получите наслаждение. На Украине такие голубцы принято готовить в пост. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится!

  2. Для приготовления постных голубцов с гречкой, вам понадобятся продукты по списку.

  3. Начнем с приготовления капусты. В первую очередь вырезаем кочерыжку. Капусту помещаем в полиэтиленовый пакет, ставим на тарелку и отправляем в микроволновую печь минут на 8-10. Вынимаем остужаем и начинаем снимать листья. Или можете снять листья, предварительно опуская капусту периодически в кипящую воду.

    постные голубцы с гречкой
  4. Гречневую крупу перебираете от сора, промываете, просушиваете. Если у вас есть желание, можете слегка поджарить на сухой сковороде - крупа становится ароматней и вкуснее. Не пересушите. Затем отварите в 300 миллилитрах воды в течение 10-12 минут с момента закипания.

    постные голубцы с гречкой
  5. Лук очищаем, моем и нарезаем мелкими кубиками.

    постные голубцы с гречкой
  6. Морковь натираем на терке с крупными отверстиями.

    постные голубцы с гречкой
  7. Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

    постные голубцы с гречкой
  8. Картофель натираем на терке с крупными отверстиями.

    постные голубцы с гречкой
  9. Соединяем вместе гречневую крупу, картофель и половину пассерованных овощей.

    постные голубцы с гречкой
  10. Перемешиваем, солим и перчим.

    постные голубцы с гречкой
  11. Дно емкости, в которой будем готовить голубцы, застилаем оставшимися листьями.

    постные голубцы с гречкой
  12. У нас капуста очень молодая, поэтому достаточно было нажать на хрящ и он под легким нажимом расплескивался. На листок выкладывайте начинку и сворачивайте голубец.

    постные голубцы с гречкой
  13. Голубцы складывайте в кастрюлю, желательно с толстым дном и стенками.

    постные голубцы с гречкой
  14. Заливайте горячей подсоленной водой. Сверху прикройте листочками капусты.

    постные голубцы с гречкой
  15. Постные голубцы с гречкой можно готовить на плите, а можно, если позволяет кастрюля, запекать в духовке. Готовить с момента закипания на маленьком огне приблизительно минут 45. Готовым голубцам даем настояться минут 20. Затем вынимаем и раскладываем по тарелкам, поливая оставшейся морковно-луковой пассеровкой.

    постные голубцы с гречкой
  16. Капуста молодая и очень нежная, почти прозрачная.

    постные голубцы с гречкой

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Анюта Митюшова
Анюта Митюшова

Ольга, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

vera
vera

Не рецепт, а песня!!!

sedind
sedind

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

etadowes
etadowes

Спасибо за отличный рецепт!

Валя Вингалова
Валя Вингалова

Ольга, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант постных голубцов с гречкой.
Мне он нравится больше других.

antedari
antedari

Ольга, спасибо за прекрасный рецепт! постные голубцы с гречкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

enenof2001
enenof2001

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю постные голубцы с кукурузной крупой.

lorer1981
lorer1981

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

etadowes
etadowes

Ольга, умничка!
Какой аппетитный рецептик постных голубцов с гречкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

elizaveta
elizaveta

Класс!
Приготовила постные голубцы с гречкой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

inna88
inna88

Ольга, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

svetlana99
svetlana99

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

vasilisa86
vasilisa86

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили постные голубцы с гречкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

vasilik_91
vasilik_91

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

sintome1971
sintome1971

Вчера приготовила постные голубцы с гречкой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Коллекция похожих рецептов