Котлетки из нута

Ингредиенты:

• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. оливкового масла + немного для жарки
• 1 банка нута
• 1 лимон, выжать сок
• 1/4 стак. овсяной муки + 2 ст.л. для панировки
• 2 ст.л. петрушки
• 1 ч.л. тмина
• 1/4 ч.л. корицы
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого кориандра
• 1/4 ч.л. кайенского
• 1/4 ч.л. черного перца
• 1/4 ч.л. молотого имбиря

Инструкция:

1. Нарезать лук, чеснок очистить, промыть и обсушить нут. Добавить оливковое масло, лук и чеснок в сковороду. Готовить, пока лук не станет полупрозрачным, 3-4 минуты.

2. Добавить приготовленный лук, чеснок, нут, лимонный сок, муку, зелень петрушки и специи в кухонный комбайн или блендер. Смешать пока смесь не станет однородной. Если смесь не достаточно плотная, можно добавить еще муки.

3. Сформировать из массы шарики, обвалять в муке и слегка приплюснуть. Разогреть масло и обжарить котлетки на среднем огне, 3-4 минуты с каждой стороны или до хрустящей корочки. Подавать на булочке с салатом, посыпав свежей петрушкой. Я думаю, вам понравится.