Мини-котлетки с яблоком

Ингредиенты:

• филе куриное 1 шт.
• яблоки 1 шт.
• лук 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• сухари панировочные (лучше домашние) 3 ст.л.
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• корица на кончике ножа
• масло сливочное
• масло подсолнечное

Инструкция:

1. Яблоко и луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле, в конце приготовления добавить корицу на кончике ножа. Остудить.

2. Куриное филе измельчить ножом в фарш, добавить сухари, вбить 1 яйцо, добавить обжаренную яблочно-луковую смесь, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Затем взять небольшую порцию фарша, скатать мини-котлетки и обжарить на растительном масле (можно использовать смесь растительного и сливочного масла) с двух сторон до золотистой корочки (жарить под крышкой на небольшом огне). Подавать можно с картофельным пюре.