Классическая лазанья болоньезе

oflind2001

Научись готовить итальянскую лазанью правильно!

Лазанья - очень вкусное блюдо, которое вполне реально приготовить в домашних условиях на просторах своей родной и любимой кухни:) Делюсь рецептом очень вкусной лазаньи, которую готовлю для своей семьи. Попробуйте приготовить рецепт лазаний с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт классической лазанья болоньезе

Готовим классическую лазанья болоньезе

Время приготовления: 2 ч 40 мин
Порций: 6
Калорий: 212 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лазанья итальянская классическая. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для соуса Болоньезе:

Фарш мясной - 400 г
Лук - 40 г
Морковь - 50 г
Сельдерей - 50 г
Помидоры - 150 г
Растительное масло - 60 мл
Вода - 300 мл
Соль - по вкусу

Для соуса Бешамель:

Соль - по вкусу
Сливки - 400 мл
Сливочное масло - 40 г
Мука - 40 г
Мускатный орех - 0.1 г

Инструкция:

1. Сельдерей и лук моем, обсушиваем, режем кубиками. Морковь очищаем, моем, нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем подготовленные овощи в сковородку, обжариваем на растительном масле до мягкости, после чего добавляем фарш, солим, перемешиваем, обжариваем в течение 5 минут. Тем временем моем помидоры, нарезаем аккуратными кубиками, выкладываем в сковородку и наливаем воду. Тушим компоненты в течение 20 минут. Это будет Болоньезе.
2. А для Бешамель растапливаем сливочное масло в небольшой кастрюльке, насыпаем муку, перемешиваем. Убираем кастрюлю с плиты, добавляем мускатный орех, соль по вкусу, наливаем сливки, перемешиваем соус венчиком.
3. Листы лазаньи отвариваем в кипящей воде по 2 минутки каждый.
4. На дно формы для запекания выкладываем немного Бешамель, разравниваем ровным слоем, затем размещаем лист лазаньи, промазываем соусом Болоньезе и снова Бешамель. Таким образом собираем всю лазанью. Пармезан натираем на терке, посыпаем поверхность блюда и отправляем форму в духовку, разогретую до 170 градусов, запекаем в течение 30-40 минут.
Готовую лазанью режем на порционные кусочки и подаем на стол.
Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

didsa1986

Девочки, классическая лазанья болоньезе объедение.
Супер рецепт!
oflind2001, большое спасибо!!!

Виктория Светлая

Oflind2001, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

aneani

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем классическую лазанья болоньезе пробовать))))

anyuta94

Некоторое время назад готовила классическую лазанья болоньезе-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

tonya92

Спасибо за рецепт классической лазанья болоньезе.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

yelka73

А как здесь добавить рецепт в закладки?

liberman_89

Думаю, очень вкусно.

zhenya84

Спасибо за рецепт. лазанья болоньезе из свежего теста пробовала, а классическую лазанья болоньезе еще никогда.

ofutol

Приготовила классическую лазанья болоньезе.
Обалденно вкусно!

ofofea

Спасибо! Люблю классическую лазанья болоньезе!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

teplova_95

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла классическую лазанья болоньезе. Вот я ему и приготовлю.