Говядина с розмарином и соусом из красной смородины и горчицы

Ингредиенты:

• Чеснок 2 зубчика
• Говяжье филе 1,799 кг
• Соль 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец 1 ч.л.
• Сушеный розмарин 1 ч.л.
• Готовый говяжий соус 340 г
• Желе из красной смородины 1/4 стак.
• Сухая горчица 1,5 ч.л.
• Вода 1 ч.л.

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте измельченный чеснок, соль, перец и розмарин. Натрите смесью мясо и выложите на противень. Не накрывайте мясо и не добавляйте воду. Жарьте 18-22 минуты на каждые 450 грамм для средней прожарки.

2. Выньте мясо из духовки, когда температура внутри него будет 60 градусов. Оставьте на 15 минут.

3. Тем временем, в маленькой сковороде смешайте говяжий соус, желе и горчицу, разведенную в воде. Поставьте на средний огонь на 5 минут, постоянно помешивая.

4. Порежьте мясо на куски и подавайте с соусом.