Ароматный плов на мангале

Попробуйте приготовить рецепт плова с чечевицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматного плова на мангале

Рецепт ароматного плова на мангале

Готовим ароматный плов на мангале

  • Время приготовления: 1 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 738 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Как приготовить плов на мангале: необходимая посуда, традиционные и простые рецепты.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала балыга-плова. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Рис 800 г
  • Баранина 1 кг
  • Морковь 4 шт.
  • Жир курдючный 400 г
  • Чеснок 2 головки
  • Луковица 2 шт.

Инструкция:

  1. Чтобы порадовать друзей вкусным национальным блюдом на природе, потребуется:

  2. большой казан и мангал.

  3. - упаковка риса (800 граммов).

  4. - килограмм баранины.

  5. - четыре большие морковки.

  6. - специи - кумин, барбарис, куркума, черный перец.

  7. - соль.

  8. - две головки чеснока, две луковицы.

  9. - 400 граммов курдючного жира.

  10. Вначале нужно промыть рис и замочить его на два три часа.

  11. Затем порезать небольшими кубиками баранину и курдючный жир, а очищенную морковку и лук - соломкой.

  12. Теперь подожгите дрова в мангале и дождитесь, пока они превратятся в тлеющие угли.

  13. На них необходимо поставить казан и подождать, пока он нагреется.

  14. Плесните в него чуть-чуть растительного масла, добавьте курдючный жир.

  15. Если он растопится не полностью, шкварки нужно вынуть шумовкой.

  16. Положите в казан мясо и обжарьте его до аппетитной корочки.

  17. Смешайте с бараниной специи, морковку и лук, посолите.

  18. Утопите в смеси головку-другую чеснока.

  19. Очищать и делить на дольки не нужно.

  20. Добавьте воды, потомите четверть часа.

  21. Выньте чеснок и отложите в сторону.

  22. Теперь нужно добавить рис, предварительно слив воду.

  23. Перемешивать нельзя! Налейте в казан с содержимым два литра воды и плотно прикройте крышкой.

  24. Чеснок очистите на дольки, через полчаса откройте крышку (рис ужен должен впитать воду) и аккуратно вставьте чесночные дольки внутрь рисовой массы.

  25. Снова закройте крышкой, снимите с углей и закутайте в теплое одеяло.

  26. Плов будет дозревать еще четверть часа.

  27. Такое аппетитное блюдо несложно приготовить на природе даже начинающему кулинару.

  28. Вам понадобится:

  29. казан и мангал.

  30. - стакан растительного масла.

  31. - специи - шафран, куркума, красный и черный перец.

  32. - пять луковиц.

  33. - полкило морковки.

  34. - килограмм любого нежесткого мяса (включая птицу).

  35. - килограмм риса.

  36. Ставим казан на мангал с горячими углями и разогреваем в нем растительное масло.

  37. Кладем лук, нарезанный кольцами, и морковку, шинкованную соломкой.

  38. Немного обжариваем перемешивая.

  39. Добавляем специи и нарезанное небольшими кубиками мясо.

  40. Обжариваем минут пять, солим.

  41. Промытый дважды рис кладем сверху, аккуратно ровняем поверхность.

  42. Не перемешивать!

  43. Заливаем плов водой так, чтобы она закрыла рис на пару сантиметров.

  44. Ждем, пока плов впитает всю воду.

  45. Теперь собираем рис горочкой и закрываем крышкой.

  46. Угли к этому моменту должны быть теплыми, но уже практически потухшими.

  47. Через 40 минут ароматное блюдо можно подавать к столу.

  48. Вегетарианцы могут приготовить плов на основе овощей: кабачков, болгарского перца, тыквы, а также грибов.

  49. В традиционных рецептах поэкспериментируйте со специями, добавьте изюм или курагу.

  50. Необычные блюда сделают пикник на природе незабываемым!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Настенок Гвоздева
Настенок Гвоздева

Это не ароматный плов на мангале!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

irisha
irisha

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

nanavova_98
nanavova_98

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

umetereas
umetereas

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

atenou1983
atenou1983

Повид, рецепт ароматного плова на мангале замечательный!
Спасибо!

mokshina_95
mokshina_95

Замечательный рецепт. Думаю, любителям reciple.ru/goryachee/plov/aromatny-plov-iz-baraniny должно понравится.

Коллекция похожих рецептов