Рисовая лапша с кальмарами и кокосовым соусом
Главная хитрость в этом блюде - не переварить лапшу и кальмара. Чем толще лапша и филе, тем вкуснее получится блюдо. Попробуйте приготовить рецепт лапши с морепродуктами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом
Готовим рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 323 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Пескетарианство
- Способ приготовления: Жарить в воке
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рисовую лапшу с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 400 г широкой рисовой лапши
- 400 г филе кальмара
- 1 банка (400 г) кокосового молока
- 2 луковицы шалота
- 1 небольшой красный чили, пожеланию
- 1 ч.л. - 1 ст.л. зеленой пасты карри
- 2 ч.л. рыбного соуса
- сок половины лайма
- растительное масло
- соль
- листья кинзы и дольки лайма дляподачи
Инструкция:
-
Сварите рисовую лапшу вподсоленной воде согласно инструкции на упаковке (лучше чуть-чуть недоварить). Откиньте надуршлаг, промойте холодной водой иоставьте стекать.
-
Очистите шалот инарежьте тонкими полукольцами. Если используете чили, очистите его от семян иперегородок, нарежьте тонкой соломкой.
-
Удалите собеих сторон филе кальмара тончайшую пленку, поддевая ее пальцами. Если есть остатки хитиновой пластины, их удалите тоже.
-
Очень тонким ножом надсеките филе кальмара крест-накрест свнешней стороны, не прорезая насквозь. Нарежьте кальмара полосками 3х2 см.
-
Ввоке или большой сковороде нагрейте немного масла, положите шалот, чили икальмара. Обжарьте на сильном огне, все время помешивая, 30сек. Добавьте пасту карри иобжаривайте еще 30сек.
-
Залейте кальмара кокосовым молоком идоведите до кипения. Добавьте рыбный соус исок лайма, перемешайте, выложите всоус лапшу иснимите согня. Подавайте через 2-3мин вглубоких мисках, посыпав кинзой, сдольками лайма.
Коллекция похожих рецептов
Горячее
Рецепт рисовой лапши по-китайски
Комментарии к рецепту
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Искала рецепт рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Сегодня приготовила, получилось рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
А реально это кто-нибудь готовил?
А на приготовление рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом меня вдохновил рецепт рисовой лапши с мясом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Рисовая лапша с кальмарами и кокосовым соусом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо! Беру в закладки.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Доброго!
Сегодня приготовила рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.