Ризотто с куриной печенкой

Лена

16 отзывов

К мультфильму Проделки лиса Попробуйте приготовить рецепт огуречного ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с куриной печенкой

Готовим ризотто с куриной печенкой

Время приготовления: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 726 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Завтрак, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

печень куриная 300 г
рис арборио 275 г
вино белое сухое 200 мл
петрушка свежая 1 пуч
луковица большая 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
зубок чеснока 1 шт.
масло оливковое 4 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
перец черный молотый 2 щеп
соль 1 щеп.

Инструкция:

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
В большой сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и слегка обжарить лук, чеснок и сельдерей.
Куриную печень промыть и просушить бумажным полотенцем
Как только лук станет прозрачным, добавить в сковороду куриную печень, поперчить и жарить 2-3 минуты, до изменения цвета.
Всыпать рис, как следует перемешать, прогревать еще 2-3 минуты
Посолить, затем влить вино и дать рису немного покипеть (2-3 минуты).
Постепенно, половник за половником, добавлять горячую воду, постоянно помешивая, так чтобы рис впитывал жидкость, а не плавал в ней. Воды не должно быть много, рис должен сохранить свою форму, но и не быть недоваренным. Весь процесс приготовления должен занять около 20 минут.
Зелень петрушки порубить. Готовое ризотто слегка поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла и зелень петрушки, аккуратно перемешать и все ризотто готово. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

serinde

Прочитала, надо попробовать.

Всеволодова Софья

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

sonya75

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

uredlalas1990

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

edisen

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

hithes1985

Супер!
у меня нет слов .

Елькина Алсу

Попробуйте приготовить ризотто с форелью, там все по шагам расписано.

tofin

Лена!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

tata

Получилось отменно!
Лена, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

teriortal

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ризотто с куриной печенкой просто.
Спасибо за рецепт)))

lyalya

Спасибо Лена за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))