Ризотто с тыквой и индейкой

Готовлю такие блюда часто. Ингредиенты добавляю чисто интуитивно. Попробуйте приготовить рецепт ризотто из перловки с индейкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с тыквой и индейкой

Готовим ризотто с тыквой и индейкой

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 540 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

вино белое сухое - 100 мл
рис - 1 стак.
индейка филе - 500 г
тыква - 200 ст.л.
шафран молотый - 1 щепотка
растительное масло для жарки - 2 ст.л.
зелень рубленая - 1 горсть

Инструкция:

Филе индейки нарезать произвольно и обжарить до полуготовности. При необходимости добавьте масло. Тыкву нарезать кубиками.
Рис промыть до прозрачной воды.
Шафран развести в стакане воды.
В глубокой сковороде с небольшим количеством масла поджарить рис. До прозрачности.
Затем в сковороду с рисом выложить филе индейки, тыкву, посолить, добавить любимые приправы по вкусу. Вылить шафрановую воду, добавить еще при необходимости воды, чтобы она покрывала рис. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности риса, при необходимости подливать воду и периодически помешивать.
Минут за 5-10 до конца влить половину стакана вина. Вино советую брать не самое плохое. Я обычно использую такое вино, которое приятно на вкус в чистом виде.
Добавить зелень. У меня лук резанец и базилик. Как кончится жидкость и рис будет мягкий, так и готово.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

diana89

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ризотто с тыквой и индейкой.
Раньше думала, что ризотто с тыквой и индейкой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

kira

Спасибо за информацию!

nastasya

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

necimbo

Уже делала два раза получается обалденно.

nuras1996

У меня вроде получилось!
спасибо!

Гайдаржи Анна

Спасибочки за вкусняшку

ortise

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

hendai1972

Рецепт ризотто с тыквой и индейкой очень классный, хочу еще попробовать ризотто с тыквой и вермутом reciple.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tykvoi-i-vermutom.

aryowro

Вкусно

Красносельская Маргарита

Спасибочки teare
попробуем обязательно

Абеленцева Алиса

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

galya94

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

idesoun

Очень вкусно!
Все как в рецепте teare.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

nuras1996

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
teare, спасибо большое!!!)