Томатное ризотто
Ризотто с помидорами - одно из классических итальянских блюд, очень вкусное, простое и ароматное. Готовить его лучше всего с маленькими помидорками (кругленькие "черри" или итальянские продолговатые "даттерини"), можно сделать также и с обычными, но помидоры нужны обязательно хорошие сладкие (либо добавить немного сахара при приготовлении). Попробуйте приготовить рецепт шоколадного ризотто. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт томатного ризотто
Готовим томатное ризотто
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 395 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала огуречное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- рис 400 г
- помидоры черри 400 г
- томатный соус 3 ст.л.
- луковица 1 шт.
- примерно 1 л овощного бульона (или воды)
- соль, свежий базилик, оливковое масло
- примерно 1 ч.л. сахара (я делала без него)
Инструкция:
-
Для приготовления ризотто выбираем широкую и глубокую сковороду или кастрюлю. Мелко нарезать лук и обжарить его на оливковом масле до прозрачности и мягкости. Рис хорошо промыть, добавить к луку и перемешать некоторое время, чтобы рисинки пропитались маслом. Влить один-два половника овощного бульона или воды, добавить очищенные от кожицы помидорки, томатный соус, соль и сахар по вкусу. Хорошо перемешать.*Чтобы очистить помидоры от кожицы, их нужно окунуть в кипяток на несколько секунд. *Можно также использовать консервированные помидоры в собственном соку вместо свежих. Далее готовить на среднем огне, подбавляя бульон каждый раз, когда рис будет оставаться сухим. Секрет хорошего ризотто в том, что при приготовлении его нужно обязательно постоянно помешивать, пока рис не сварится полностью. Таким образом рисинки не склеиваются между собой, и готовое ризотто будет сочным, с большим количеством соуса, но в то же время рис останется рассыпчатым. За 5 минут до готовности добавить измельченный базилик, подсолить, если это необходимо.
-
*В готовое ризотто можно добавить кусочек сливочного масла и тертый сыр, но можно обойтись и без этого. Приятного аппетита!
-
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Ризотто
Рецепт ризотто с кальмарами
Ризотто
Рецепт огуречного ризотто
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Мой самый любимый рецепт томатного ризотто!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо! Клевенько!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать томатное ризотто)))
Liza, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Предлагаю попробовать ризотто с рыбой. Мне очень нравится.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать томатное ризотто, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт томатного ризотто!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я никогда не готовила томатное ризотто — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на томатное ризотто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик томатного ризотто больше стало.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Огромное спасибо!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Когда делала томатное ризотто и не сомневалась, что получится вкусно!