Вареники с картошкой и печенью
Попробуйте приготовить рецепт ленивых вареников с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт вареников с картошкой и печенью
Готовим вареники с картошкой и печенью
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 3 стак.
- Сметана 3 столовые ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Вода 100 мл
- Картофель 5 шт.
- Сода 1/2 чайной ложки
- Лук 1 шт.
- Печень 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Картофель очистите, нарежьте крупно и сварите в подсоленной воде. Воду слейте, положите в кастрюлю половину сливочного масла и сделайте пюре.
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до красивого румяного цвета.
-
Картофельное пюре поперчите, добавьте в него половину жареного лука и хорошо все перемешайте.
-
Печень очистить от пленок и сварить, перекрутить на мясорубке. Добавить к пюре.
-
Соду добавьте в сметану и хорошенько перемешайте.
-
Сметану с содой и соль добавьте в муку, перемешайте и, постоянно помешивая и подливая воду, замесите тесто средней густоты.
-
Хорошенько вымесите тесто и заверните его минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы тесто чуть-чуть выстоялось и не обветрилось
-
От готового теста отрежьте примерно четверть, скатайте из этого куска колбаску толщиной около 3 см, которую нарежьте на кусочки толщиной около 1,3 см. Остальное тесто держите в пленке.
-
Раскатайте кусочки теста в нетолстые кружочки. Заготовки из теста держите под салфеткой, чтобы они не пересыхали. На середину кружочка положите неполную чайную ложечку начинки. Края вареника тщательно залепите.
-
Вареники опустите в кипящую подсоленную воду, слегка помешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и варите 2-3 минуты после всплывания.
-
Сваренные вареники вынимайте шумовкой и кладите в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпьте вареники оставшимся жареным луком, а при желании и шкварками из сала. Можно есть вареники и со сметаной.
Коллекция похожих рецептов
Вареники
Рецепт ленивых вареников с картошкой
Комментарии к рецепту
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вареники с картошкой и печенью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вареники с картошкой и печенью — отпад!
Быстро и очень вкусно!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, narantede1981.
Вот вам хорошая идейка - вареники с картошкой и квашеной капустой, спасибо автору!
Не умею готовить в принципе вообще, а вареники с картошкой и печенью сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
вареники с картошкой и печенью съели за один присест!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Готовила вареники с картошкой и печенью первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Да вареники с картошкой и печенью так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
narantede1981, спасибо!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Narantede1981, спасибо за рецепт вареников с картошкой и печенью!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Narantede1981 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала вареники с картошкой и печенью — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит вареники с картошкой и печенью, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от вареники с картошкой и печенью.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Ты просто кудесница.
А вареники с картошкой и печенью — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вареники с картошкой и печенью очень похвалила.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…