Соус из красной смородины

Рассказываю, как приготовить вкусный соус из красной смородины. Попробуйте приготовить рецепт соуса к красной рыбе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соуса из красной смородины

Готовим соус из красной смородины

Время приготовления: 55 мин
Порций: 12
Калорий: 140 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Я очень люблю подавать соус из красной смородины к красному мясу, неплохо сочетается он с курицей или пастой. Соус получается кисло-сладкий, очень необычный, на любителя. Если красной смородины у вас в избытке, и вы уже не знаете, что бы такого впрок заготовить - соус из красной смородины будет прекрасным вариантом.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус из красной чечевицы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Красная смородина — 2 кг
Уксус — 1 стак.
Сахар — 2 стак.
Соль — 2 ст.л.
Корица молотая — 1 ст.л.
Лавровый лист, гвоздика, черный перец — - По вкусу
Чеснок — 3-4 Зубчиков

Инструкция:

Выжимаем сок из нашей красной смородины. Из 2 кг ягод у меня получилось почти 5 стаканов сока.
В кастрюльке смешиваем полученный сок, стакан уксуса, два стакана сахара, специи и корицу. Хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.
Доводим до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить на медленном огне, попутно снимая пенку.
Варим до образования нужной консистенции соуса - одни любят более жидкий, другие более густой.
Моем (стерилизовать не обязательно) баночки, кладем на дно каждой баночки по одному измельченному зубчику чеснока.
Разливаем готовый соус по баночкам, закрываем крышками и стерилизуем (литровые банки - 20 минут, поллитровые - 10). Все, соус готов к хранению и использованию!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Нырова Тата

Некоторое время назад готовила соус из красной смородины-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Тушканчик Юля

Прикольно получилось класс!!!

Лапушка Люба

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Анастасия Устименко

Мои гости требовали добавки)))

yuliya

Спасибо nikolskaya_76 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

nyuta84

Последнее время заинтересовалась соусом к мясу из черной смородины. Попробуйте!

komashko_90

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит соус из красной смородины
спасибо за рецепт…

Зина Сойко

Nikolskaya_76, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса из красной смородины сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Кристина Алышева

Блюдо просто супер, готовила соус из красной смородины впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!