Суп пюре из шпината замороженного со сливками

Необычайно полезный, вкусный и красивый крем-суп!

Технология приготовления этого супчика абсолютно простая. В то же время есть несколько нюансов, связанных с варкой и цветом. 1. Нельзя варить шпинат со всеми остальными овощами - нужно отварить отдельно все овощи и отдельно шпинат, а потом только смешивать. Либо варить все овощи вместе и в самом конце, когда все они будут готовы, добавить шпинат и еще минут 5 доварить. Тогда будет несколько проще, чем у меня - потому что смешивать и измельчать блендером нужно будет все вместе. Цвет супчика в таком случае будет однородный светло-салатовый. 2. Кроме того, в первый раз я этот суп пробовала готовить с морковкой - получился жутковатый на вид болотный цвет (хотя вкус не пострадал, наоборот сладость морковки оттенила кислинку шпината). Так что если хочется добавить морковку - варите ее отдельно (например, в мундире) и потом добавляйте целые кусочки в уже готовый измельченный блендером суп. 3. Если варите отдельно шпинат и картошку с капустой (как у меня) - солите все части, а черный перец добавляйте только в картофельно-капустную часть. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из кабачков со сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа пюре из шпината замороженного со сливками

Рецепт супа пюре из шпината замороженного со сливками

Готовим суп пюре из шпината замороженного со сливками

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 78 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенный суп-пюре с беконом и сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Шпинат - 100 г
  • Картошка - 100 г
  • Цветная капуста - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Мука - 1 ст.л.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Зелень - по вкусу

Инструкция:

  1. Готовим ингредиенты. Картошку моем и чистим от кожуры.

  2. Очищенную картошку режем, не обязательно мелко, так как она будет вариться с цветной капустой, а потом мы измельчим все блендером.

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  3. Шпинат кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим и варим на медленном огне минут 5-7, не больше.

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  4. Картофель вместе с капустой закладываем в другую кастрюлю, заливаем кипятком так, чтобы овощи были закрыты водой, варим на среднем огне. Когда картошка станет мягкой, добавляем соли и перчика.

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  5. Приблизительно после 5 минут варки можно помочь шпинату развернуться из шариков.

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  6. В картофельно-капустную часть всыпаем муку, перемешиваем, измельчаем блендером, смешивая в однородную массу. Оставляем минут на 5 на горячей выключенной плите, чтобы мука пропиталась жидкостью бульона. Можно предварительно слегка поджарить муку в духовке или на сковородке.

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  7. Шпинат измельчаем блендером. И - сервируем! Для подачи на стол можно смешать или использовать разные цвета частей блюда в оформлении - например, как у меня. Подавать супчик на стол со сметаной и свежей зеленью в охлажденном состоянии.

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  8. Украшаем супчик по-своему)

    суп пюре из шпината замороженного со сливками
  9. Я нарисовала на нем узоры из сметаны)

    суп пюре из шпината замороженного со сливками

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5
Яша Герило
Яша Герило

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Александра Сто
Александра Сто

Делаю суп пюре из шпината замороженного со сливками который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

yulya
yulya

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Инна Диденок
Инна Диденок

Огромное спасибо!

sowouns
sowouns

По совету коллеги приготовила этот суп пюре из шпината замороженного со сливками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Антошик Арина
Антошик Арина

Приготовила суп-пюре из цветной капусты со сливками, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

yeachusi1986
yeachusi1986

А я готовлю суп пюре из шпината замороженного со сливками в первый раз.

rongengou
rongengou

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

aryowro
aryowro

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

tofin
tofin

Olyid, это просто волшебный рецепт!

akhramovich_76
akhramovich_76

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Яблучко Татьяна
Яблучко Татьяна

Спасибочки за вкусняшку

erednido1995
erednido1995

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

soupis1996
soupis1996

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Коллекция похожих рецептов