Суп-пюре с кабачками и цветной капустой

Нежный, бархатистый суп-пюре. Овощи можно менять по вкусу вместо кабачков использовать цуккини, вместо цветной капусты брокколи. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре из печеных перцев и цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт супа-пюре с кабачками и цветной капустой

Рецепт супа-пюре с кабачками и цветной капустой

Готовим суп-пюре с кабачками и цветной капустой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала диетический суп-пюре из цветной капусты и лука-порея. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #500 г кабачков
  • 500 г цветной капусты
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло

по желанию:

  • вареные яйца
  • сыр
  • сухарики

Инструкция:

  1. Лук мелко нарезать.

  2. Кабачки нарезать кубиками.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  3. Морковь натереть на средней терке.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  4. Капусту разобрать на соцветия.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  5. В кастрюле на растительном масле обжарить лук.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  6. Добавить морковь, немного обжарить.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  7. Добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  8. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала овощи. Варить до готовности (около 20 минут).

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  9. Готовые овощи положить в блендер, добавить немного бульона.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  10. Измельчить. Если блендера нет, овощи можно протереть через сито, либо потолочь.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  11. Яйца и сыр натереть на средней терке. В тарелки налить суп. Если он кажется очень густым, можно добавить немного бульона, в котором варились овощи. По желанию, можно посыпать суп яйцами, сыром, сухариками. При подаче посыпать зеленью.

    суп-пюре с кабачками и цветной капустой
  12. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
yinca
yinca

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

pistun_72
pistun_72

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

valya83
valya83

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

alisa
alisa

Очень вкусный рецепт супа-пюре с кабачками и цветной капустой, буду рада воспользоваться рецептом.

uparaish1979
uparaish1979

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Неронская Елизавета
Неронская Елизавета

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа-пюре с кабачками и цветной капустой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

sonya75
sonya75

Посмотрите здесь тоже про http://reciple.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-grenkami.

Кузовкова Аделя
Кузовкова Аделя

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа-пюре с кабачками и цветной капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Лера Горячих
Лера Горячих

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суп-пюре с кабачками и цветной капустой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

esitathe1992
esitathe1992

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

uredlalas1990
uredlalas1990

Отлично, суп-пюре с кабачками и цветной капустой — супер, понравилось всем!

alla96
alla96

Супер!

zoya89
zoya89

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

korobka_77
korobka_77

Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа-пюре с кабачками и цветной капустой!

Полли Белан
Полли Белан

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

elyonti
elyonti

Сделала суп-пюре с кабачками и цветной капустой всё было очень вкусно отличный рецептик

Кучер Маша
Кучер Маша

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
olesya97, спасибо большое!!!)

saidulina_84
saidulina_84

Рецептик супа-пюре с кабачками и цветной капустой прямо специально для меня.

vera84
vera84

Я делала суп-пюре с кабачками и цветной капустой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

komashko_90
komashko_90

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А суп-пюре с кабачками и цветной капустой — это очень вкусно!

Коллекция похожих рецептов