Фокачча с сыром и творогом

Попробуйте приготовить рецепт фокаччи с розмарином и фокачча с оливками и томатами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фокаччи с сыром и творогом

Рецепт фокаччи с сыром и творогом

Готовим фокаччу с сыром и творогом

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала фокаччу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - около 250 г
  • Вода - 150 мл
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка

Для начинки:

  • Творог - до 200 г
  • Сметана - 100 г
  • Сыр - до 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Укроп - 1 веточка
  • Майоран сухой - 1 щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Фокачча - пресный итальянский хлеб или лепешка. Ее пекут и по-простому без всего, и со всевозможными начинками. Изысканная фокачча с сыром готовится со сливочными сырами, с рассольными и сыром с плесенью, а я предлагаю экономный и вполне вкусный вариант - с творогом и твердым сыром. Обязательно добавьте в начинку ароматные травы (свежие или сухие) и, по желанию чеснок.

  2. Для приготовления фокаччи с сыром и творогом подготовьте ингредиенты по списку.

  3. Для приготовления теста соедините муку (250 г муки это примерно 2 стакана объемом 200 мл), с солью, сахаром и сухими быстровосходящими дрожжами и перемешайте. Уточните способ применения сухих дрожжей, некоторые виды предназначены для добавления в муку, а некоторые - в жидкость.

    фокачча с сыром и творогом
  4. Затем влейте воду тепловатую или комнатной температуры и перемешайте.

    фокачча с сыром и творогом
  5. Смочите руки обильно растительным маслом и замесите тесто, которое потом разделите на две порции и оставьте для подъема прикрыв миску пленкой или полотенцем.

    фокачча с сыром и творогом
  6. После первого подъема минут через 15-20 тесто обожмите.

    фокачча с сыром и творогом
  7. Дождитесь второго подъема теста.

    фокачча с сыром и творогом
  8. В это время приготовьте начинку из творога, сметаны, тертого сыра, измельченного чеснока и укропа.

    фокачча с сыром и творогом
  9. Перемешайте ингредиенты начинки в равномерную массу.

    фокачча с сыром и творогом
  10. Раскатайте каждую порцию теста в тонкие лепешки. Сразу же уложите одну лепешку на противень или в форму. Распределите по ней начинку из сыра и творога.

    фокачча с сыром и творогом
  11. Укройте второй лепешкой из теста, скрепите края нижней и верхней лепешки, слегка смажьте поверхность сливочным или растительным маслом. Местами вдавите тесто и оставьте заготовку фокаччи на расстойку минут на 10-15.

    фокачча с сыром и творогом
  12. Выпекайте фокаччу в разогретой духовке при 200 градусах до зарумянивания, ориентируйтесь на время 20 минут.

    фокачча с сыром и творогом
  13. Фокачча с сыром и творогом готова.

    фокачча с сыром и творогом
  14. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Танюша Митюшова
Танюша Митюшова

Alesya79, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

idour1975
idour1975

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Надя Роднина
Надя Роднина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик фокаччи с сыром и творогом.
alesya79, спасибо!!!

ofitit
ofitit

Я с дочкой делаем фокаччу с сыром и творогом. Довольно вкусно выходит :)

Лапушка Люба
Лапушка Люба

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

edyanc
edyanc

А еще посмотрите ссылочку фокачча с маслинами.

Рогачёва Женя
Рогачёва Женя

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Глебенкова Людмила
Глебенкова Людмила

Увидев рецепт фокаччи с сыром и творогом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Коллекция похожих рецептов