Бразильский морковный пирог в блендере

Ингредиенты:

• морковь 3 шт. средних
• яйцо 4 шт.
• растительное масло 1 стак.
• сахар 300 г
• ванильный сахар 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• мука пшеничная 300 г
• шоколад 100 г
• молоко 1 стак.
• сливочное масло 1 ст.л.
• мёд 2 ч.л.

Инструкция:

1. В чашу блендера влить масло, всыпать сахар, ванильный сахар, положить яйца и нарезанную кусочками морковь; перемолоть все до однородной массы. Смешать муку с разрыхлителем, просеять и смешать с морковной массой. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, вылить тесто. Духовку нагреть до 180 С и выпекать пирог 40 минут, либо до золотистой корочки (ориентируйтесь по своей духовке, лично у меня ушло ровно сорок минут на самом верхнем уровне духовки). Примечание: 300 граммов сахара- достаточно много (и это я убавила - в оригинале 400 граммов), поэтому смело можно уменьшать это количество. Форму лучше брать не разъемную, потому что тесто весьма жидкое (у меня был прямоугольный противень с высокими бортами примерно 33х25 см). Готовим глазурь. Тут все элементарно: молоко, шоколад, мед и масло складываем в кастрюльку, доводим до кипения и кипятим до загустения (примерно 4 минуты; я за это время еще успевала отлучаться по домашним делам, масса вела себя прилично- не подгорала и не убегала). При покрытии пирога глазурью есть несколько вариантов: можно еще теплый пирог покрыть горячей глазурью, тогда пирог немного пропитается шоколадом и будет еще сочнее; можно остывший пирог покрыть теплой глазурью и охладить - будет шоколадная корочка; и самый вкусный "зимний" вариант - кушать горячий пирог, полив его горячей глазурью как соусом Выбирайте, кому что больше по душе Муж мой, например, совсем убрал глазурь- сказал, нечего вкус пирога перебивать Что хочется сказать... Пирог готовится ооочень быстро и ооочень просто, а результат Пористый, сочный, мягкий, ароматный, солнечный и полезный - то, что нужно к кофе, чаю или какао морозным февральским вечером Оценят даже детки и прочие нелюбители морковки Приятного аппетита!