Влажный яблочный пирог невозможно оторваться

Ингредиенты:

• яйца свежие 3 шт.
• сахар белый 250 г
• масло растительное без запаха 200 мл
• мука белая 300 г
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• ваниль 1 щеп
• кориандр молотый 2 щеп
• яблоки 5 шт.
• корица молотая 1 ч.л.
• сок лимона 2 ст.л.
• масло сливочное 75 г
• сахар белый 75 г
• орехи 50 г
• вода кипяченая 2 ст.л.

Инструкция:

1. Яблоки моем, чистим от кожицы и удаляем сердцевинки. Режем дольками среднего размера.

2. Выкладываем в миску, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем с корицей.

   

3. Муку просеять с разрыхлителем, ванилью и кориандром.

   

4. В глубокой миске соединить яйца с сахаром.

   

5. Взбивать до получения однородной белой пышной массы. Стараться, чтобы сахар полностью растворился.

   

6. Добавить к яичной массе растительное масло и хорошо размешать.

   

7. Добавить в миску муку и вымесить хорошо тесто.

   

8. В форму для запекания (у меня 26 см) выложить яблоки в 2-3 слоя.

   

9. Сверху заливаем тестом. Разравниваем и даем постоять пару минут. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов около 40 мин

   

10. За 5 мин до готовности приготовить пропитку. В сотейнике на маленьком огне растворите 75 г сахара с 2-3 ст. л. воды. Добавить масло, растопить и проварить еще 2-3 мин Снять с огня и добавить измельченные орехи.

    

11. Готовый пирог вынуть из духовки. (Духовку НЕ выключать!) Проколоть в нескольких местах зубочисткой.

    

12. Пирог покрываем орехово-масляной смесью. Обратно отправляем в духовку, которую теперь выключаем. Держим пирог в духовке еще 30 мин

    

13. Вынимаем пирог, завариваем чай и наслаждаемся!

    

14. Приятного чаепития!:)