Домашняя квашеная капуста с морковью

Попробуйте приготовить рецепт квашеной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашней квашеной капусты с морковью

Рецепт домашней квашеной капусты с морковью

Готовим домашнюю квашеную капусту с морковью

  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 23 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала квашеную капусту с апельсином. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #капуста 2-2,3 кг
  • лавровый лист 3-4 шт.
  • морковь 2 шт.
  • перец черный горошком

для рассола:

  • вода 1.5 л
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовленная по данному рецепту квашеная капуста получается хрустящей, безумно вкусной и очень быстро готовится. Заквашивается в рассоле, поэтому руками мять не нужно. Очень легкий рецепт, который проверен годами.

  2. Приготовить рассол: растворить сахар и соль в теплой воде. Очистить капусту от первых листьев, разрезать пополам, нашинковать на терке, в комбайне или с помощью ножа. Крупно потереть морковь. Переложить морковь в капусту.

  3. Переложить смесь в банку, чуть-чуть утрамбовать. В середине положить пару лавровых листов и перец горошком. Вылить в баночку рассол, чтобы он полностью покрыл капусту. Уйдет от 1,2 до 1,5 литров рассола, в зависимости от того, как порезана капуста.

  4. Неплотно закрыть банку крышкой или накрыть бинтиком, сложенным в два раза. Поставить в глубокую емкость, потому что при брожении рассол будет подниматься и выливаться через край. Оставить приблизительно на трое суток.

  5. Следить, чтобы вся капуста была в рассоле. Если его мало, то утрамбовать овощи вилкой. Если в помещении высокая температура, то через 48 часов капуста будет готова. После чего квашеную капусту с морковью нужно отправить в холодильник.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
kulyushina_97
kulyushina_97

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ksyusha81
ksyusha81

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

tonya92
tonya92

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

gutarova_71
gutarova_71

Пасиба))
по рецепту делаю))

ardel
ardel

Девочки, домашняя квашеная капуста с морковью — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

maya83
maya83

Tofofise, это просто волшебный рецепт домашней квашеной капусты с морковью!

enenof2001
enenof2001

Хочу рассказать о квашеной капусте с грибами, угощайтесь! Забирайте в закладки.

zabegaeva_78
zabegaeva_78

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

edyanc
edyanc

Tofofise, спасибо большое, за вкусный превкусный домашняя квашеная капуста с морковью!!!

vakhrameeva_85
vakhrameeva_85

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

alla96
alla96

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

alla96
alla96

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Аида Лагутенко
Аида Лагутенко

Спасибо за отличный рецепт!

anted1989
anted1989

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Грачикова Анастасия
Грачикова Анастасия

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

nandu
nandu

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

ederite
ederite

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Коллекция похожих рецептов