Икра из грибов на зиму

Грибная икра - это вкусная и популярная заготовка на зиму. Потратив немного времени на ее приготовление, зимой вы приятно удивите своих родных и друзей изумительной закуской или дополнением к гарниру. Попробуйте приготовить рецепт огурцов на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт икры из грибов на зиму

Готовим икру из грибов на зиму

Время приготовления: 150 мин
Порций: 4
Калорий: 68 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Грибная икра - одна из лучших популярных закусок. Но кушать икру можно не только в сезон грибов, но и зимой, если приготовить ее впрок. Чтобы приготовить вкусную икру из грибов на зиму, придется немного потрудиться, но зато у вас будет отличная закуска или начинка для пирогов. Для такой икры подходят любые грибы, но самая ароматная и вкусная получается из опят. Следуйте советам в рецепте, и у вас будет отличная грибная икра зимой.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала томатный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Опята свежие — 2,5 кг
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Растительное масло — 2 стак.
Черный молотый перец — 1 ч.л.
Чеснок — 5 Зубчиков
Уксусная эссенция 70% — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л. (по вкусу)

Инструкция:

Опята необходимо хорошо перебрать и варить около 30-40 минут в подсоленной воде. Затем воду сливаем.
Пока варятся грибы, займемся овощами: перекрутим на мясорубке очищенные морковку и лук.
В казан наливаем 1 стакан растительного масла и перекладываем перекрученные овощи. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение 15-20 минут.
Грибы тоже измельчаем при помощи мясорубки, добавляем их в казан к овощам. Туда же добавляем второй стакан растительного масла, перец и соль (по вкусу).
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая, 1,5 часа. За 10 минут до окончания готовки, добавляем уксус, все перемешиваем. Раскладываем готовую икру в стерилизованные банки, закрываем крышками.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

entasto

Так захотелось икры из грибов на зиму, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Каменская Лара

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

ricedic

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

teashi

Спасибо katarina73, очень часто пользуюсь этим сайтом.

elyonti

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А икра из грибов на зиму — это очень вкусно!

uroror

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить http://reciple.ru/zagotovki/zhele-na-zimu. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

malashkina_97

Сегодня первый раз готовила икру из грибов на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

enestom1971

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Елькина Алсу

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

ownown

Это просто очень вкусно

ithougra1971

А я думала разбираюсь в приготовлении икры из грибов на зиму:D:D, а здесь такое:)

olesya86

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

charkina_71

Чуть язык не проглотила. Спасибо

erent2001

Первый раз делала икру из грибов на зиму.
получилось то, что нужно!

evgeniya71

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!