Сладкое лечо

Сладкое лечо - идеальная овощная закуска-салат, которую можно подать к любому гарниру из круп, макарон, овощей. Попробуйте приготовить рецепт лечо по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сладкого лечо

Рецепт сладкого лечо

Готовим сладкое лечо

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо из болгарского перца. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

На две емкости по 0,5 л:

  • Перец болгарский - 10 шт.
  • Помидор - 6-7 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное - 40 мл
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Перец молотый черный - 4 щепотки
  • Чеснок - 3 зубчика

Инструкция:

  1. Пожалуй, нет вкуснее овощной закуски в студеное время, нежели сладкое лечо из перца, которое вы заблаговременно заготовили на зиму. Оно получается невероятно ароматным, прямо летним.

  2. Лечо можно подать к любому гарниру: каше, отварной пасте или макаронам, отварному или запеченному картофелю и т. д. Приготовить закуску совсем несложно, если у вас в наличии есть все необходимые ингредиенты. Вы даже можете обогатить вкус блюда, добавляя при его создании новые ингредиенты: сушеный тимьян или розмарин, базилик или орегано и т. д. Совершенно не рекомендую вливать много растительного масла - оно поднимается наверх и создает маслянистую оболочку, охлажденный продукт получается слишком вязким - лучше всего обойтись небольшим количеством такого ингредиента.

  3. Сорт болгарского перца при создании сладкого лечо на зиму роли особой не играет, главное - не использовать горькие овощи, особенно поздних сортов, так как даже сладкий болгарский перец при опылении пчелами с перца чили приобретает ядреный вкус, поэтому пробуйте овощи перед закладкой в казан!

  4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

  5. Помидоры сразу же залейте кипятком, промыв и переместив в глубокую емкость. Оставьте на 10 минут и выложите в холодную воду, счистите кожуру.

    сладкое лечо
  6. Нарежьте томатную мякоть ломтиками прямо в казан, попутно удаляя зеленые сердцевинки. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев, и потушите около 5-7 минут.

    сладкое лечо
  7. За это время промойте болгарские перцы, очистите их от семян, вырезая черенки, промойте еще раз и нарежьте лентами.

    сладкое лечо
  8. Очистите луковицу, промойте и нарежьте полукольцами, выкладывая нарезку в емкость с тушеными томатами.

    сладкое лечо
  9. Добавьте ленты перца, соль, сахар, молотый черный перец. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их кружочками, добавляя в казан. Тушите лечо примерно 15 минут на минимальном нагреве, не перемешивая.

    сладкое лечо
  10. Влейте растительное масло и уксус 9%, потушите еще 5 минут и попробуйте на вкус. Если лечо кислит, добавьте еще немного сахара и т. п.

    сладкое лечо
  11. Простерилизуйте банки и крышки, выложите в них кипящую заготовку.

    сладкое лечо
  12. Сразу же закрутите горячими крышками, используя ключ для консервации или по резьбе. Переверните банки со сладким лечо дном вверх, проверьте качество закатки.

    сладкое лечо
  13. Дайте консервации остыть при комнатной температуре, а затем переместите ее к остальным заготовкам в кладовую.

    сладкое лечо
  14. Приятного вам зимой аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
gutarova_71
gutarova_71

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сладкого лечо!

nandu
nandu

Zhikhareva_86, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

esedastar1986
esedastar1986

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

albertovich_99
albertovich_99

Спасибо за отличный рецепт!

Липшиц Кристина
Липшиц Кристина

Zhikhareva_86, рецепт сладкого лечо замечательный!
Спасибо!

Ириша Левыкина
Ириша Левыкина

Zhikhareva_86, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Анюша Слободяник
Анюша Слободяник

А я никогда так не готовила сладкое лечо, как-нибудь приготовлю. А пока дума про reciple.ru/supy/sup-iz-lecho.

genda
genda

Сладкое лечо «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

gedither1987
gedither1987

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Каспер Тася
Каспер Тася

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dragomanova_95
dragomanova_95

Я делала сладкое лечо, мне понравилось.
Даже сестре, которая сладкое лечо не любит,понравилось!

albertovich_99
albertovich_99

Да сладкое лечо так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zhikhareva_86, спасибо!

Лера Горячих
Лера Горячих

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

domracheva_86
domracheva_86

А я думала разбираюсь в приготовлении сладкого лечо:D:D, а здесь такое:)

alla96
alla96

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Воробьянинова Ксюша
Воробьянинова Ксюша

Уверена маме понравится
все любители сладкого лечо оценили!

Коллекция похожих рецептов