Капуста, маринованная кусочками на зиму

Очень простой рецепт маринованной на зиму капусты. Закуска получается очень пикантной и ароматной, а все благодаря наличию в рецепте куркумы и насыщенного рассола. Очень вкусно, попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты с уксусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт капусты, маринованной кусочками на зиму

Рецепт капусты, маринованной кусочками на зиму

Готовим капусту, маринованную кусочками на зиму

  • Время приготовления: 600 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Перед вами простой рецепт приготовления капусты маринованной кусочками на зиму. В рецепте присутствует куркума, именно за счет нее закуска приобретает насыщенный желтый цвет. Маринованная капуста очень хорошо сочетается с разнообразными гарнирами и мясными блюдами. Удачи!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованную капусту по-гурийски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 2 кг
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Гвоздика — 5-10 шт.
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 ст.л. (на л воды)
  • Сахар — 1 стак. (на л воды)
  • Уксус столовый — 180 мл (на л воды)
  • Масло растительное — 1/2 стак.

Инструкция:

  1. Промытую капусту нарезаем небольшими кусочками. Засыпаем куркумой и заливаем маслом. Перемешиваем.

  2. Для рассола: кипятим воду с сахаром и солью. Затем добавляем гвоздику и уксус. Даем несколько минут покипеть, помешивая.

    капуста, маринованная кусочками на зиму
  3. Теперь заливаем капусту получившимся рассолом.

    капуста, маринованная кусочками на зиму
  4. Сверху устанавливаем гнет, оставляем капусту по ним на 10 часов.

    капуста, маринованная кусочками на зиму
  5. Утром раскладываем капусту вместе с рассолом по чистым стеклянным баночкам. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

    капуста, маринованная кусочками на зиму

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
hederenge1981
hederenge1981

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Таня Шмелёв
Таня Шмелёв

Очень своевременно выставлен рецепт. idiliont, Спасибо!

entasto
entasto

Сегодня буду готовить!

Кривиченко Аника
Кривиченко Аника

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик капусты, маринованной кусочками на зиму больше стало.

Березуцкая Маргарита
Березуцкая Маргарита

Для капусты, маринованной кусочками на зиму вроде не сложно, можно попробовать.

Афанасенко Катарина
Афанасенко Катарина

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Коллекция похожих рецептов