Маринованная цветная капуста

Этот рецепт - мой самый крупный кулинарный долг сразу нескольким людям. Наконец-то я его отдаю:)

На всякий случай я еще раз повторюсь - сама я консервированием пока не занимаюсь - это у нас в семье делает моя мама. Рецепт капусты, соответственно, от нее:) Такую капусту хорошо использовать для салатов или подавать в качестве. мммм. гарнира к блюдам из мяса или птицы. Типа всяких маринованных огурчиков-помидорчиков. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты с уксусом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованной цветной капусты

Рецепт маринованной цветной капусты

Готовим маринованную цветную капусту

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 17
  • Калорий: 97 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованную капусту по-гурийски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

  • цветная капуста
  • горошина черного перца 4-5 шт.
  • гвоздика 2-3 шт.
  • маленькая палочка корицы 1 шт.
  • уксус 9% 2 ст.л.

Для маринада на 1 л воды

  • соль 50 г
  • сахар 25 г

Инструкция:

  1. Про стерилизацию банок-крышек я уже писала тут.

  2. Капусту разделяем на соцветия. Бланшируем в кипятке в течение 1 минуты. Если недодержать - капуста получится жесткой, если переварить - будет слишком мягкой.

  3. Вынимаем шумовкой из воды и кладем в банки с предварительно разложенными специями.

  4. Воду для рассола доводим до кипения и растворяем в ней соль и сахар. Заливаем капусту в банках кипящим рассолом. Прикрываем крышками и ставим на стерилизацию на 10 минут. Затем вынимаем, вливаем в каждую банку по 2 ст. л. уксуса. Закатываем.

  5. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tanyusha
tanyusha

А я думала разбираюсь в приготовлении маринованной цветной капусты:D:D, а здесь такое:)

Николаевич Таня
Николаевич Таня

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

estoutesi1998
estoutesi1998

Прекрасный рецепт!
Лучше делать маринованную цветную капусту строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

akinava
akinava

Спасибо за рецепт маринованной цветной капусты, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

galya94
galya94

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Женя Габдуллина
Женя Габдуллина

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления маринованной цветной капусты в микроволновке. Наверно я надолго у Вас.

necimbo
necimbo

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

ardel
ardel

Нежно и оригинально!
спасибо, Арина!

sofiya75
sofiya75

Арина, маринованную цветную капусту делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Гузенкова Маша
Гузенкова Маша

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, маринованная цветная капуста сказка!

edisha
edisha

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Кудерская Лида
Кудерская Лида

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Кованова Алла
Кованова Алла

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт маринованной цветной капусты!

Ивашова Ольга
Ивашова Ольга

Арина, аппетитно - чудо!

vasilik_91
vasilik_91

Хороший рецепт. Спасибо

mina70
mina70

Офигительно вкусно!!!

owond
owond

Я с дочкой делаем маринованную цветную капусту. Довольно вкусно выходит :)

asya81
asya81

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

lidiya88
lidiya88

Приготовила маринованную цветную капусту…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Коллекция похожих рецептов