Овощная икра в мультиварке

Овощная икра в мультиварке - это вкусная, ароматная, полезная и несложная в приготовлении овощная закуска. Пока сезон свежих овощей в разгаре, грех не баловать себя такими яркими летними блюдами. Закуску нужно полностью охладить и подавать с гренками из черного, серого или отрубного хлеба. Это очень вкусно, приятного аппетита! Попробуйте приготовить рецепт овощной икры на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт овощной икры в мультиварке

Готовим овощную икру в мультиварке

Время приготовления: 2 ч
Порций: 5
Калорий: 47 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

лук репчатый 3 шт.
морковь 1 шт.
баклажан 3 шт.
перец болгарский 2 шт.
помидоры 2 шт.
тимьян (несколько веточек)
сахар 1 ч.л.
соль (по вкусу)
кинза 1 пуч
чеснок 2 зуб
оливковое масло 2 ст.л.

Инструкция:

Мультиварку выставить на режим жарки, влить масло и всыпать мелко нарезанный лук, жарить до прозрачности, помешивая.
Добавить натертую морковь и сахар, жарить вместе до тех пор, когда морковь станет мягкой.
Добавить нарезанный кубиком баклажан (3 шт.).
Затем, сладкий перец. Жарить все вместе еще 5-7 минут, перемешивая.
Добавить нарезанные помидоры, тимьян и соль. Выключить режим жарки и установить "Тушение" или "Рагу" на 25 минут. Затем добавить мелко нарезанную кинзу и чеснок. Перемешать.
Остывшую и охлажденную икру подаем к столу. Приятного аппетита!