Жареная икра из баклажанов
Жареная икра из баклажанов одно из моих любимых блюд. Я могу есть ее бесконечно. Как только начинается сезон баклажанов эта икра практически через день появляется на нашем столе. Готовится очень быстро и просто. Попробуйте приготовить рецепт икры из свеклы жареная. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт жареной икры из баклажанов
Готовим жареную икру из баклажанов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 11
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, Пост, Пост, На скорую руку
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала эссекскую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Перец горький (кусочек 1.5-2 см)
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
Инструкция:
-
Для начала нужно порезать кусочками баклажаны, хорошо посолить и оставить на 30 минут.
-
Пока баклажаны подружатся с солью, нарезать соломкой болгарский перец, а также измельчить горький перец.
-
Спустя время в сковороде разогреть масло, баклажаны отжать от выделившейся жидкости и обжарить до румяного цвета, затем добавить болгарский и острый перец. Обжаривать 3-4 минуты.
-
Помидоры нарезать кубиками, добавить в сковороду вслед за перцем. Обжаривать 3-4 минуты. Немного посолить по вкусу.
-
Затем добавить нарезанный четверть кольцами репчатый лук.
-
Через пару минут добавить измельченные чеснок и петрушку, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Такая икра вкусна как в теплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт икры из печеных баклажанов
Комментарии к рецепту
Пошла пробовать…)))))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Acouc1977, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт жареной икры из баклажанов.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо, acouc1977 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Все понятно и наглядно в рецепте жареной икры из баклажанов.
Готовить с acouc1977 одно удовольствие!
Готовила жареную икру из баклажанов много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
И от меня вот ссылка на икру из баклажанов в мультиварке.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Acouc1977!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Acouc1977, замечательный рецепт жареной икры из баклажанов!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
acouc1977, ваш рецепт жареной икры из баклажанов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала жареную икру из баклажанов-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное acouc1977 за прекрасный рецепт!