Икра из печеных баклажанов
Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный! Попробуйте приготовить рецепт икры свекольной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт икры из печеных баклажанов
Готовим икру из печеных баклажанов
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала эссекскую икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 700 г
- Масло растительное - 10 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Уксус яблочный - 5 мл
- Сахар - 2 гр
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкция:
-
Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.
-
Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.
-
Даем баклажанам немного остыть.
-
Нарезаем лук.
-
Поджариваем на небольшом количестве масла.
-
Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.
-
Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.
-
Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.
-
Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.
-
Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.
-
Чуть капаем масла растительного.
-
Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.
-
Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт икры из баклажанов по-одесски
Комментарии к рецепту
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Это реально наслаждение
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что икру из печеных баклажанов не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту икру из печеных баклажанов, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт икры из баклажанов в мультиварке, тоже очень понравилось.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали икру из печеных баклажанов. Спасибо за рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать икру из печеных баклажанов строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Сегодня приготовила икру из печеных баклажанов,очень вкусно!
bilobrova_74 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Делала икру из печеных баклажанов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо bilobrova_74 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать икру из печеных баклажанов на её день рождения:)))
bilobrova_74, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Обязательно сделаю икру из печеных баклажанов!!!
Спасибо, bilobrova_74!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Большое спасибо так вкусно