Шоколадный теплый тарт с вишнями и сливами

Ингредиенты:

• маргарин - 180 г
• сахар - 100 г
• мука - 210 г
• какао-порошок - 30 г
• соль - 1 щепотка
• яйца куриные - 3 шт.
• ванилин - 1 г
• какао сгущенное - 2 банки
• кукурузный крахмал - 3 ст.л.
• сливы - 6 шт.
• вишня замороженная - 300 г
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• яйца куриные - 3 шт.
• сахарная пудра - 130 г
• лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкция:

1. Отмеряем муку, сахар, какао-порошок и соль. Перемешиваем.

2. Добавляем маргарин комнатной температуры.

   

3. Быстро замешиваем тесто.

   

4. Распределяем тесто по форме, накалываем, отправляем в духовку на 15 минут, температура 180 C.

   

5. Для начинки потребуется 3 яичных желтка, крахмал, ванилин и 2 банки сгущенного какао.

   

6. Перемешиваем начинку до однородности.

   

7. Сливы очищаем от шкурки, разрезаем пополам и вынимаем косточку.

   

8. Обваливаем сливу в смеси крахмала и сахарной пудры.

   

9. Неразмороженную вишню без косточек обваливаем в смеси крахмала и сахарной пудры.

   

10. Вынимаем песочную основу из духовки и произвольно распределяем вишню и сливу.

    

11. Заливаем смесью из сгущенного какао. Отправляем в духовку на 40-45 минут. Температура 180 C.

    

12. Пока выпекается тарт, готовим меренгу. 3 белка взбиваем до легкой пены, постепенно всыпаем сахарную пудру.

    

13. Через 5-7 минут добавляем лимонный сок и взобьем еще 1 минуту.

    

14. Вынимаем тарт из духовки. Снижаем температуру до 140 С.

    

15. Распределяем меренгу.

    

16. Выпекаем 15-20 минут.

    

17. Немного охлаждаем тарт, ножиком проходимся по краю формы и снимаем ее.

    

18. Подаем тарт в теплом виде, украсив коктейльными вишнями.

    

19. Сочный, ароматный, шоколадный тарт просто тает во рту...

    

20. Приятного аппетита!