Тарт ароматы лета

Ингредиенты:

• мука - 230 г
• маргарин - 125 г
• сметана 15% - 3 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• огурцы малосольные - 4 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• перец болгарский (красный, желтый, зеленый) - 3 шт.
• яйцо - 3 шт.
• сыр плавленый - 140 г
• зелень - 1 пучок
• масло растительное - 50 мл

Инструкция:

1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, растереть с охлажденным маргарином до состояния крошки, добавить сметану, соль, замесить тесто, завернуть его в пленку и поместить в холодильник.

2. Малосольные огурцы нарезать тонкой соломкой. 4 огурчика средней величины, вес 350 г

   

3. Репчатый лук нарезать соломкой. Три не очень крупные луковицы, вес 180 г

   

4. Обжарить на растительном масле на небольшом огне сначала лук до прозрачности, добавить огурчики и, помешивая, обжаривать до полного испарения жидкости. Остудить.

   

5. У меня была упаковка вот таких плавленых сырков. 8 штук весом 140 г Чтобы сырки было легче натереть на терке поместите их на несколько минут в морозильник.

   

6. Тесто раскатать на бумаге для выпечки, перенести в форму для запекания, оформить бортик. Форма 22 см.

   

7. Яйца слегка взбить с помощью вилки, сырки натереть на крупной терке, перемешать.

   

8. Добавить охлажденные огурчики, зелень и нарезанный кубиком болгарский перец. Возьмите перец разного цвета, если крупный, то достаточно по половине перца.

   

9. Равномерно распределить начинку.

   

10. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Края тарта должны подрумяниться, а начинка схватиться. Остудить тарт на решетке. Приятного вам аппетита!