Вегетарианский тарт с бананом и авокадо

Ингредиенты:

Для коржа:

• Орехи - 150-200 г
• Финики без косточек - 150-200 г

Дополнительно:

• Овсянка - 100 г
• Кокосовая стружка - 20-30 г
• Корица молотая - 0.5 ч.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Кардамон - 2-3 коробочки (семена растереть)
• Растительное масло - 0.5-1 ст.л. (по необходимости)

Для начинки:

• Авокадо - 2 шт.
• Бананы - 3 шт. (больших)
• Какао - по вкусу
• Молоко (растительное или животное) - 1/4 чашки
• Натуральный подсластитель или мёд - по вкусу

Инструкция:

1. Я совершенно влюблена в этот простой и вкусный вегетарианский тарт с бананом и авокадо! Мой рацион нельзя назвать вегетарианским, но к этому полезному и вкусному пирогу и я, и мои близкие прониклись с первого кусочка.

2. Представьте: тонкий хрустящий ореховый корж и нежнейшая кремовая шоколадная начинка - от кусочка такого тарта просто невозможно оторваться!

3. Экспериментируя с разными начинками, этот тарт можно готовить круглый год. Мой любимый зимний вариант начинки из банана и авокадо. Американцы эту версию тарта еще называют шелковой, ведь считается, что регулярное употребление авокадо, бананов и орехов, входящих в состав, крайне благоприятно влияет на наш организм, делая кожу и волосы гладкими и сияющими словно шелк.

4. Ни муки, ни масла в составе этого тарта нет, только натуральные и полезные компоненты. Такой пирог легко впишется в рацион вегана, сыроеда, вегетарианца и просто ценителя вкусной и полезной еды. Ведь согласитесь, всегда приятно осознавать, что порция вкусного, орехово-шоколадного пирога бальзам и натуральный витаминный комплекс для организма.

5. Вегетарианский тарт с бананом и авокадо - это простое в приготовлении, натуральное, вкусное и полезное лакомство! Попробуйте!

6. Подготовьте ингредиенты по списку.

   

7. В чашу блендера добавьте орехи и финики без косточек.

   

8. Измельчите, пока смесь не станет напоминать мокрый песок.

9. Эта смесь - базовый вариант полезной вегетарианской основы для тарта.

   

10. Мне захотелось немного схитрить уменьшить калорийность блюда и одновременно увеличить размер коржа, и я добавила немного овсянки.

11. И раз уж я отступила от базового рецепта, добавила также немного кокосовой стружки, молотой корицы, кардамона и мускатного ореха - для аромата.

12. Тут есть нюанс - свежие орехи всегда более маслянистые, чем немного полежавшие. Поэтому если окажется, что смесь слегка сухая и не очень хорошо формируется - добавьте немного растительного масла.

    

13. Переложите смесь в форму и сформируйте корж, разравнивая и прижимая смесь кончиками пальцев.

14. Корж из орехов и фиников можно стразу отправлять в холодильник для охлаждения. Корж с добавками из овсянки и кокосовой стружки я слегка прогреваю в духовке. Всего несколько минут - пока орехи не подрумянятся, а специи не прогреются.

    

15. Для начинки: в чаше блендера соедините спелые бананы и авокадо. Добавьте немного молока, какао и подсластитель по вкусу. Я использовала мед и кокосовое молоко. В вегетарианской или веганской версии тарта - натуральные подсластители и любое ореховое или соевое молоко.

16. Смешайте компоненты начинки до получения густой, кремовой консистенции.

    

17. Выложите начинку на корж.

    

18. Поместите тарт в морозилку на 4 часа.

    

19. За 30-40 минут до подачи поместите тарт в тепло, чтобы начинка немного согрелась. Украсьте по желанию.

    

20. Вегетарианский тарт с бананом и авокадо готов! Приятного аппетита!

    

21. Из указанного количества ингредиентов получился тарт диаметром 28 см и высотой 2-3 см.