Белковый заварной крем

Попробуйте приготовить рецепт основного белкового крема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт белкового заварного крема

Рецепт белкового заварного крема

Готовим белковый заварной крем

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 2810 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заварной крем с миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 200 г сахара
  • 100 мл воды
  • 4 белка

Инструкция:

  1. Сахар залить водой.

  2. Варить на среднем огне до пробы на мягкий шарик (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).

    белковый заварной крем
  3. Чтобы сделать пробу на мягкий шарик налейте немного сиропа в холодную воду.

    белковый заварной крем
  4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.

    белковый заварной крем
  5. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).

    белковый заварной крем
  6. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп. Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).

    белковый заварной крем
  7. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
svetlana90
svetlana90

Очень очень вкусно!
Делала белковый заварной крем накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

rentinto
rentinto

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

bantsarevich_75
bantsarevich_75

Да белковый заварной крем так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Козарчук, спасибо!

evgeniya71
evgeniya71

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

nyrova_90
nyrova_90

Козарчук, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Лида Грабко
Лида Грабко

Этот рецепт чем-то похож на заварной крем для торта reciple.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem-dlya-torta. Я правильно поняла?

Коллекция похожих рецептов