Печень в беконе с картофелем

В бекон можно завернуть многое: куриные ножки, овощи, даже сырники в беконе я выставляла! Сегодня попробуем обернуть ломтики печенки, запечь и подать со всеми любимой картошкой! Или в качестве закуски предложить печенку как самостоятельное блюдо. Если готовить одновременно, все можно успеть за полчаса. Рекомендую использовать ароматные чесночное или кунжутное масла от Biolio. Попробуйте приготовить рецепт печени по-альпийски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт печени в беконе с картофелем

Готовим печень в беконе с картофелем

Время приготовления: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гусиную печень. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

печень - 350 г
бекон - 150 г
лук репчатый - ½ головки
соевый соус - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
масло кунжутное Biolio - 2 ст.л.
соль - по вкусу
грибы лесные - 100 г
соль - по вкусу
лук репчатый - ½ шт.
растительное масло - 1 ст.л.
картофель - по вкусу
соль - 2 щепотки
петрушка сушеная - 1 ст.л.

Инструкция:

Печенку говяжью промыть, очистить, нарезать на ломтики толщиной примерно 1 см.
Замариновать в соевом соусе. Оставить на 5 10 минут.
Поперчить, посолить, если требуется, обвалять в муке.
Обжарить до корочки. Рекомендую на чесночном или кунжутном масле от Biolio.
Полная прожарка здесь не требуется.
Количество ломтиков бекона потребуется такое же, сколько кусков печенки вышло у вас. У меня 8.
На каждую полоску бекона положить обжаренную печенку.
Положить сверху полукруг лука.
Обернуть бекон вокруг, закрепить зубочистками.
Перенести порции в форму швом вниз.
Отправить в духовку запекаться при 180 С.
Через 15 минут перевернуть и запечь еще 5 минут снизу.
Вынуть из готовых кусочков зубочистки.
Оставшийся лук измельчить. Высыпать в сковороду. Для обжарки могу порекомендовать чесночное или кунжутное масло от Biolio.
Добавить к луку уже готовые измельченные грибы (у меня размороженные, лесная смесь, обжаренные заранее) 4 ст.л.
Подержать на огне все вместе.
Картофель одновременно готовим для гарнира. Для быстроты сразу нарезать такими кусочками и сварить в подсоленной воде.
Итак собираем блюдо. На общую или порционную тарелку переносим кусочки печенки в беконе, рядом размещаем отварную картошку.
Сверху посыпаем обжаренным луком с грибами и свежей или сушеной петрушкой.
Смотрим, что получилось, нарезаем.
Лук и бекон добавляют сочность печенке.
Очень вкусное сочетание получилось!