Ризотто с овощами и мясом

Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по своему составу это блюдо относится к повседневной кухне, вы можете делать такое ризотто хоть каждый день. Попробуйте приготовить рецепт ризотто с карпом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ризотто с овощами и мясом

Рецепт ризотто с овощами и мясом

Готовим ризотто с овощами и мясом

  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 717 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если вы хоть немного знакомы с итальянской кухней, то должны знать, что способов и вариантов приготовления этого замечательного блюда довольно много и все они разные. А я хочу рассказать вам, как я делаю ризотто с овощами и мясом в домашних условиях, возможно и мой рецепт кому-то пригодится. Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что делается оно действительно очень просто и быстро, а получается при этом вкусным и очень даже сытным. Такой простой рецепт ризотто с овощами и мясом позволяет мне без особого труда приготовить питательный ужин для всей семьи.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с курицей и овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Рис бурый — 130 г
  • Фарш мясной — 250 г (или нарезанное мелко мясо)
  • Бульон мясной — 600 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт. (или по половине перца разного цвета)
  • Паста томатная — 1 ч.л.
  • Приправа универсальная — 1 ч.л.
  • Барбарис сушеный — 6 шт.
  • Розмарин — 1 Щепотка
  • Имбирь молотый — 1 Щепотка
  • Кумин — 1 Щепотка
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)
  • Соль — По вкусу

Инструкция:

  1. Наливаем в сковороду немного растительного масла и нагреваем его, репчатый лук режем на небольшие кубики, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло и обжариваем их до мягкости.

  2. Болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем его брусочками.

    ризотто с овощами и мясом
  3. После этого выкладываем на сковороду к луку и моркови мясной фарш, жарим все вместе, пока фарш не поменяет цвет.

    ризотто с овощами и мясом
  4. Помидоры также промываем и режем их на небольшие кусочки.

    ризотто с овощами и мясом
  5. Теперь выкладываем на сковороду нарезанный перец.

    ризотто с овощами и мясом
  6. Затем добавляем помидор, перемешиваем все и жарим овощи с мясом примерно 1-2 минуты.

    ризотто с овощами и мясом
  7. По истечении времени выкладываем на сковороду промытый в нескольких водах рис.

    ризотто с овощами и мясом
  8. Вливаем на сковороду ровно половину мясного бульона, перемешиваем все.

    ризотто с овощами и мясом
  9. Далее добавляем томатную пасту, универсальную приправу, все специи и соль по вкусу. Еще раз перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо, помешивая его, до тех пор, пока бульон не выкипит. После этого необходимо небольшими порциями вливать оставшийся бульон, пока рис не приготовится полностью.

    ризотто с овощами и мясом
  10. Готовое блюдо по желанию можно украсить тертым сыром и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

    ризотто с овощами и мясом

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
idour1975
idour1975

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Яблучко Татьяна
Яблучко Татьяна

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

enenof2001
enenof2001

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

hendai1972
hendai1972

Спасибо большое за рецепт ризотто с овощами и мясом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

antonina
antonina

Tatyana94, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

erimandot1984
erimandot1984

У меня мама так готовила ризотто с овощами и мясом, а я люблю ризотто с мясом.

rongengou
rongengou

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

angelina74
angelina74

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

mina70
mina70

Спасибо огромное за рецепт ризотто с овощами и мясом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

eshathe1995
eshathe1995

Спасибо за рецепт ризотто с овощами и мясом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

iteratimo
iteratimo

Tatyana94! Спасибо за рецепт!
ризотто с овощами и мясом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Коллекция похожих рецептов