Тефтели в сырно-грибном соусе
Соус из молока с сыром и грибами, в котором тушатся тефтели, обогащает их вкус и аромат. Замечательные тефтели! Попробуйте приготовить рецепт тефтелей в сырном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт тефтелей в сырно-грибном соусе
Готовим тефтели в сырно-грибном соусе
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 167 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 450-500 г мясного фарша (смешанного или из свинины)
- 1 некрупная луковица + одна большая для соуса
- 70-80 г риса
- 100 сыра Фета или другого рассольного
- 200-220 г шампиньонов
- 400-500 мл молока
- 2 ч.л. муки с маленькой горочкой
- 1-1,5 ст.л. готовой приправы для фарша (или на свой вкус)
- соль, перец
- 1 ст.л. сливочного масла
- растительное масло
Инструкция:
-
Рис полуотвариваем или заливаем кипятком на 15 минут. А пока займемся подготовкой грибов с луком. Сначала на среднем огне, разогрев 2-3 ст. ложки масла, пассеруем нарезанную крупную луковицу, помешиваем.
-
Через 3-4 минуты выкладываем ломтики грибов, добавляем сливочное масло, обжариваем 4-5 минут, приправляем перцем-солью и отставляем сковороду.
-
Очень мелким кубиком шинкуем луковицу для фарша. Слив воду, добавляем рис, посыпаем фарш солью, перцем, приправой. Вымешиваем, пока фарш станет густой, отбиваем.
-
Лепим тефтели - того размера, что нам нужны.
-
Тонкий слой молока вливаем в сковороду, раскладываем тефтели. Включаем средне-сильный огонь.
-
Сверху засыпаем лук с шампиньонами.
-
Молоко с помощью венчика взбиваем с мукой, натираем сыр, размешиваем.
-
Заливаем тефтели - можно доверху, но не обязательно. Накрываем сковороду, ставим небольшой огонь, на котором тефтели через 20-25 минут будут готовы. Выключив огонь, оставляем тефтели на 6-10 минут до подачи.
Коллекция похожих рецептов
Тефтели
Рецепт тефтелей в молочном соусе
Комментарии к рецепту
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Нежно и оригинально!
спасибо, Елизавета!
Елизавета, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Елизавета за то, что даёт нам возможность выбора!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тефтели в сырно-грибном соусе. Спасибо за рецепт!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Елизавета, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Если любишь тефтели в сырно-грибном соусе, посмотри еще тефтели в сливочно-грибном соусе.
Спасибо за рецепт тефтелей в сырно-грибном соусе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит тефтели в сырно-грибном соусе.
Большое тебе спасибо, Елизавета, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тефтели в сырно-грибном соусе уже полгода, все супер!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тефтели в сырно-грибном соусе.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
И как у тебя все получается???
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Елизавета, спасибо за прекрасный рецепт! тефтели в сырно-грибном соусе всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.