Тефтельки в кулечке

Идею этого рецепта я взяла из журнала "Бурда" много-много лет назад, наверное это был один из первых! Но в оригинале там куриная голень, мне экспериментировать не захотелось, да и косточка там опять же, а в моей семье управляться с костями могу только я! и как то на какой то праздник я решила попробовать сделать эти кулечки с фаршем, результат меня и моих гостей очень обрадовал и ошеломил-тогда это очень диковинно! И с тех пор я очень часто готовлю такие штучки, только форму иногда меняю! Начинка получается очень сочной и вкусной! А сейчас у нас в продаже появилось не замороженное слоеное тесто, очень свежее и выпечка из него получается просто шикарной, особенно из дрожжевого! Может кому понравиться идея-ведь добавлять можно что угодно, а ведь впереди столько выходных дней, только успевай что нибудь придумывать! Попробуйте приготовить рецепт баклажанных тефтелек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тефтелек в кулечке

Готовим тефтельки в кулечке

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 1
Калорий: 126 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные тефтельки под сметанным соусом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

грибы - 200 шт.
морковь - 1
кабачки - 1 шт.
соль - 1
специи - по вкусу
тесто слоеное - 1 пласт
яйцо - 1 шт.

Инструкция:

Обжарить на сковородке с небольшим количеством раст. масла грибы, лук и морковь.,я делала отдельно, т. к у меня муж не ест морковку! Грибы можно брать конечно любые, просто у меня были замороженные белые и решила их использовать!
Обжарить кабачок, нарезанный соломкой.
В фарш добавить соль специи по вкусу яйцо и немого пшеничных сухариков (у меня домашние) все перемешать хорошенько, я еще немного отбиваю фарш ребром ладошки.
скатать маленькие тефтельки ок 3 см
1 пластиночку слоеного теста разделить на 4 части
И раскатать
Начинку перемешать, у меня к сожалению морковь отдельно
разложить слоем на тесто
сверху тефтельки у меня ушло по 3 штучки
и собираем в кулечек, скрепляем ниточкой из лука порея или веточкой зелени, оставляя бахромку сверху, и все таки прижимая руками место, где будет наша веревочка
выкладываем на противень смазанный маслом и отправляем в духовку минут на 30-40 до красивой золотистой корочки. Мне нужно было как то отделить свои от мужниных и я это сделала с помощью клюковки!
Вот такая красота получилась!