Капуста маринованная по-глазовски
Прекрасный рецепт маринованной хрустящей капусты на зиму. Попробовав приготовить ее хоть раз, Вы будете готовить ее снова и снова, ведь эта капуста никого не оставит равнодушным. Эта капуста относится к одним из тех рецептов, которые передаются от матери к дочери. Рецепт простой и не занимает много времени, самое сложное в нем это нарезать овощи. Вес овощей приводится уже очищенных. ОЧЕНЬ ВАЖНО не использовать российский яблочный уксус, так как он очень резок, Я использую яблочный уксус 5% немецкой фирмы Кюне. Попробуйте приготовить рецепт маринованной цветной капусты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт капусты маринованной по-глазовски
Готовим капусту маринованную по-глазовски
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 30
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маринованную капусту по-гурийски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Болгарский перец (грунтовой) 2000 г
- Капуста белокочанная 6800 г
- Лук репчатый (100г) 15 шт.
- Морковь 2000 г
- Сельдерей стеблевой 1150 г
- Перец черный горошком 100 шт.
- Сахар (песок) 1500 г
- Соль 28 ч.л.
- Уксус яблочный 1500 мл
- Чеснок головки 5 шт.
Инструкция:
-
Капусту нарезать крупными квадратами.
-
Перец нарезать соломкой толщиной 0.5 см.
-
Стебли нарезать толщиной 0.5 см.
-
Чеснок нарезать пластинками.
-
Морковку натереть на крупной терке.
-
Лук нарезать полукольцами.
-
На дно кастрюльки выложить часть перца, лука, морковки, чеснока и сельдерея.
-
На овощи выложить кусочки капусты.
-
На капусту положить часть морковки, сельдерея, перца, чеснока и лука. Следующий слой будет капуста, сверху овощи и так далее пока не выложите все овощи. Последний слой у Вас должен быть овощной.
-
. Для маринада в кастрюльке смешать соль (280 г), сахар, уксус яблочный 5 % немецкой фирмы "Кюне", воду (3 л.) и черный перец горошком (30г). Довести маринад до кипения, дать постоять 10 минут, и залить горячим маринадом капусту.
-
Установить груз и оставить капусту на три дня при комнатной температуре. Хранить в холодильнике.
Коллекция похожих рецептов
Маринование
Рецепт маринованной капусты по-грузински
Маринование
Рецепт маринованной капусты со свеклой
Комментарии к рецепту
Иладий, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я делала капусту маринованную по-глазовски по рецепту Иладий, мне понравилось.
Даже брату, который капусту маринованную по-глазовски не любит,понравилось!
Надо попробовать
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Наконец то сделала капусту маринованную по-глазовски- объедение!!!
Иладий у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала маринованную капусту со свеклой - очень понравилось.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Отлична идея!
Иладий, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Посмотрела на фото капусты маринованной по-глазовски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за капусту маринованную по-глазовски!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!